Storicamente Ciclope
La storia della nostra famiglia profuma da sempre della delicata fragranza della vaniglia e del pungente odore di cioccolato. La passione, che da sempre ci accompagna in ciò che facciamo, unito al valore dell’esperienza che continua a crescere di generazione in generazione, è la nostra eredità.
La tradizione prosegue nel tempo attraverso le successive generazioni, che apprendono i segreti e i profumi dell’arte pasticcera, capaci di rendere ogni cliente parte integrante della nostra grande famiglia.
Il Caffè al Ciclope, oggi, è una tappa obbligatoria per tutti gli amanti del gusto; soprattutto per i numerosi turisti che visitano i nostri locali, attratti dagli aromi che pervadono il centro storico della città.
Solo materie prime siciliane
La scelta delle materie prime di qualità sta alla base del successo e della bontà dei nostri prodotti.
Valutiamo attentamente la provenienza e la sostenibilità ambientale delle stesse selezionando solo quelle con gli standard qualitativi più alti.
Tutti gli ingredienti delle specialità prodotte provengono dalle realtà territoriali siciliane, focalizzando l’attenzione soprattutto sui prodotti locali; tra le eccellenze selezionate una menzione speciale va al pistacchio di Bronte, alla mandorla di Avola, il ciliegino di Pachino e gli agrumi del Val di Noto.
La tradizione di ieri, le garanzie di oggi.
Alla base delle nostre produzioni risiede il rispetto per l’antica arte culinaria siciliana, fatta di inebrianti profumi, colori vivi e sapori unici.
Una cultura, quella di realizzare con pazienza e precisione ogni ricetta, che si fa arte nell’appagante rotondità del gusto e nella curata eleganza della presentazione. Ogni nostra prelibatezza racconta la storia dell’isola, le tradizioni e le usanze delle famiglie contadine che ci hanno lasciato in eredità l’uso di ingredienti quali il pistacchio e la mandorla, la cannella e il miele. La ricchezza delle eccellenze gastronomiche siciliane è evidente nei colori, nell’opulenza delle forme, nell’accostamento di consistenze, e nella completezza dei sapori.
Il nostro obiettivo è assicurare l’igiene e la sicurezza alimentare su tutti i nostri prodotti, per soddisfare e migliorare gli standard qualitativi verso tutti i nostri clienti.
La nostra missione è offrire al consumatore le massime garanzie sul prodotto, controllando la nostra filiera, dalla lavorazione sulle materie prime fino alla distribuzione ed al consumo delle nostre specialità.
