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Storicamente Ciclope

 

La storia della nostra famiglia profuma da sempre della delicata fragranza della vaniglia e del pungente odore di cioccolato. La passione, che da sempre ci accompagna in ciò che facciamo, unito al valore dell’esperienza che continua a crescere di generazione in generazione, è la nostra eredità.
La tradizione prosegue nel tempo attraverso le successive generazioni, che apprendono i segreti e i profumi dell’arte pasticcera, capaci di rendere ogni cliente parte integrante della nostra grande famiglia.
Il Caffè al Ciclope, oggi, è una tappa obbligatoria per tutti gli amanti del gusto; soprattutto per i numerosi turisti che visitano i nostri locali, attratti dagli aromi che pervadono il centro storico della città.


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Più a Sud di Tunisi

 

Il Caffè al Ciclope è racchiuso dalla cornice di una delle più affascinanti e gustose porzioni di Sicilia: il Val di Noto. In questi luoghi i mandorli hanno trovato la loro terra d’elezione e il moscato bianco regala vini densi e succosi, mentre la tradizione culinaria e pasticcera influenza i prodotti tipici, rendendoli un concentrato di bontà e bellezza senza eguali. Tra i protagonisti del panorama gastronomico barocco, oggi il Caffè al Ciclope si vota al raggiungimento dei massimi livelli di qualità, affrontando le sfide contemporanee e riuscendo a richiamare i sapori ormai dimenticati.


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Solo materie prime siciliane

 

La scelta delle materie prime di qualità sta alla base del successo e della bontà dei nostri prodotti.
Valutiamo attentamente la provenienza e la sostenibilità ambientale delle stesse selezionando solo quelle con gli standard qualitativi più alti.
Tutti gli ingredienti delle specialità prodotte provengono dalle realtà territoriali siciliane, focalizzando l’attenzione soprattutto sui prodotti locali; tra le eccellenze selezionate una menzione speciale va al pistacchio di Bronte, alla mandorla di Avola, il ciliegino di Pachino e gli agrumi del Val di Noto.


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La tradizione di ieri…

 

Alla base delle nostre produzioni risiede il rispetto per l’antica arte culinaria siciliana, fatta di inebrianti profumi, colori vivi e sapori unici.

Una cultura, quella di realizzare con pazienza e precisione ogni ricetta, che si fa arte nell’appagante rotondità del gusto e nella curata eleganza della presentazione. Ogni nostra prelibatezza racconta la storia dell’isola, le tradizioni e le usanze delle famiglie contadine che ci hanno lasciato in eredità l’uso di ingredienti quali il pistacchio e la mandorla, la cannella e il miele. La ricchezza delle eccellenze gastronomiche siciliane è evidente nei colori, nell’opulenza delle forme, nell’accostamento di consistenze, e nella completezza dei sapori.


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…le garanzie di oggi

 

Il nostro obiettivo è assicurare l’igiene e la sicurezza alimentare su tutti i nostri prodotti, per soddisfare e migliorare gli standard qualitativi verso tutti i nostri clienti.
La nostra missione è offrire al consumatore le massime garanzie sul prodotto, controllando la nostra filiera, dalla lavorazione sulle materie prime fino alla distribuzione ed al consumo delle nostre specialità.


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Dolci Tentazioni

 

“Non c’è amore più sincero di quello per i dolci”

 

Che sia un gelato, una torta, una granita o una cassata siciliana, l’amore con cui creiamo queste piccole tentazioni le rende praticamente irresistibili.
Gelati e granite, preparati solo con ingredienti naturali, rallegreranno qualsiasi momento della tua giornata.

Per le ricorrenze: colombe, panettoni e ceste assicurano il giusto completamento di un lauto pasto; i più golosi invece non possono non gustare la nostra pasticceria tipicamente siciliana.


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Prelibatezze Nostrane

 

Dagli immancabili arancini alle tipiche scacce del ragusano, riccamente farcite secondo la tradizione; la nostra rosticceria è un susseguirsi di stuzzicanti proposte per tutti i gusti, dai classici pezzi di tavola calda fino alle squisite prelibatezze offerte dalla tavola fredda: crêpes, piadine, involtini, piccola friggitoria ed insalate miste.

 

Dai piccoli languorini agli appetiti sostanziosi, riusciamo a soddisfare pienamente i desideri di ogni nostro cliente.


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Servizio Catering

 

Offriamo un servizio di catering per eventi, cerimonie, congressi, meeting aziendali e conferenze. Riusciamo a proporre un ampio ventaglio di portate, sia dolci che salate; partendo dagli stuzzichini, rustici e piatti preparati con sapienza e maestria dai nostri cuochi, fino ai piccoli e grandi capolavori della nostra pasticceria. Oltre a cerimonie private ed eventi, il nostro servizio catering è destinato anche ad aziende ed enti pubblici, ed operiamo con rapidità e professionalità per la massima soddisfazione dei nostri clienti e dei loro invitati.


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